上海手打ちそばヤンヤン 【中華】

・・・・・・。
意気揚々とブログを立ち上げてみたものの
全然更新が出来てなーーい！！

写真はセッセコセッセコ撮りためているのに
肝心要の更新が進まんようじゃだめだね

自責の念に苛まれつつ久々の更新です。

今回は三軒茶屋の上海料理屋さん。
知人の紹介で行ってきました。

その中でも特に特筆すべきは何と言っても「上海焼きそば！」



う、うますぎる～～～！！
このお店は、手打ちの麺が有名らしいんだけど
（店内で打っているのが見える）
その独特の麺に絡まったソースとのコラボレーションが最高♪
癖になる味です！まじで！！

ちなみに、このお店で有名なのは（テレビや雑誌で取り上げられている）
「ヤンヤン麺」なんだけど、ミミスターはこれをメインに食べたんだけど・・・



めっちゃ普通


の味でした。なんか入っている大根もいまいちだったし。
でも、お店のお母さんが、とても良い人で「これが一番有名だよ」
って満面の笑みで言ってくれるので、そんな素振りを一切見せられませんでしたが。

                                                                                                                          ↓　ヤンヤン麺
















あと、一緒にいたやつが食べていた「鳥そば」も、サッパリしていて
とてもいいお味。これも手打ちの麺にばっちり合っていたね。

















東銀座（こっちが本店？）と三軒茶屋にお店があるみたいで、
ネットで検索してみても賛否両論があるみたいね。
多分、ヤンヤン麺目当てで行った人は大抵ガックリしてるみたい。

でも、とにかく、上海焼きそばと鳥そばは激ウマだから、
一度食らうべし！

あ～～～、上海焼きそばまた食べたいぃぃぃ！

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＜三軒茶屋＞
店名　　上海手打ちそばヤンヤン
住所 　 東京都世田谷区太子堂4丁目23-5
電話 　　[phone] 
営業時間 11:00～22:30

http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13013066/
http://www.sancha-suzuran.com/tenpo/015yanyan.html

＜東銀座情報＞
電話： 　[phone]
住所： 　東京都中央区銀座4-10-12 1階/2階
定休： 　無休
平日： 11:30 - 22:00
土曜： 11:30 - 22:00
日祝： 11:30 - 22:00
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/6409.html

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とうがらし 【焼肉】

紹介カテゴリ第1弾。

今回はO社長お勧めのホルモン屋。
Kさんも、美味いと行ってたしか通っていたような。。。







  ←  築地の異質なホルモン屋
　　　メニューは通常の焼肉屋のメニューよりも
　　　少ないらしい。
　　　
　











ホルモン以外の味はいまいちらしいが、
ホルモンは当日入荷した（当然生とのこと）に絶妙な味付けをしていて
かなり中毒性のあるホルモン屋らしいです。

なんだか焼き方が独特らしく（店員がうるさい？）

・最初は、鉄板の縁において若干肉を温めてから焼く

・一度にたっぷり置くと、煙で味が変わってしまうから
　　３～４個ずつ焼くのが「とうがらし流」とのこと

　↑　店員がうるさいから無視して、どんどん焼いて食べると
　　　確かに味が変わるらしく、やっぱり少しずつ焼いた方がいいと実感したみたい。


・鉄板も「黒いコゲがついたほうが良い！」と言って、なかなか鉄板を変えてくれない
　⇒なぜか、だからといって肉が焦げるわけでもなく
　　　イ～イ感じに仕上がるから不思議なんだって！


ホルモン以外はハッキリ言ってイマイチらしいし、
ホルモン屋特有の、店員が無愛想で口うるさいところもあるけど、
美味いから通ってしまい、ホルモン中毒になってしまうお店らしい。

他にも評判を聞くので、ウチのグルメ会メンバーで今度攻めるかな！

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店名	築地とうがらし
TEL	03-3545-4322
住所	中央区築地６－３－６    http://maps.google.co.jp/maps?q=%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E7%AF%89%E5%9C%B06%EF%BC%8D3%EF%BC%8D6&ie=UTF8&z=16&iwloc=addr&om=1
営業時間	[月～金] 11:30～14:00 　　17:00～24:00  [土] 17:00～22:00
定休日	日曜・祝日

 

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関連URL
http://r.gnavi.co.jp/a037101/

http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002372/

新天地みっちゃん 【お好み焼き】

今回は、我が故郷「広島」のお好み焼きで。

写真は、有名なみっちゃんの「特製デラックス（1,000円）」
何回食べても美味い！
（自分は鉄板で食べるんだけど、店員さんがお皿に盛るのと
間違えて切れ目を入れてしまったのが残念。。。）
    

















焼き場は、注文を受けたお好み焼きでいっぱい！！
（ピンボケ・・・)



















しかし、自分がいつも「うまいうまい！」とむさぼっていたみっちゃんは
正確には「新天地みっちゃん」と言うらしい。

みっちゃん総本店の系列店だと思っていたが色々調べてみると
全く別物らしい・・・。
ウィキペディアによると、「みっちゃん」は広島では約2000店舗有り
それぞれ流派？が違うとのこと。

「そんなん広島人でも知っとる人そんなにおらんのでは？？」

と思ったけど、まぁ勉強になりました。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BF%E3%81%A3%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93

お好み焼きのルーツも知れて勉強になるね。

ちなみに自分がいつも絶賛し、他県の人にお勧めしているのは
「新天地みっちゃん」です。
広島に行った際は、ぜひお試しあれ！

◆新天地みっちゃん
http://www.mitchan.co.jp/index.html

住所　：　広島市中区新天地6-12
電話  ：  [phone]
営業時間：17：00～24：00
 （土曜、日曜、祝日は11：00～21：00）
定休日：月曜日
交通：広電八丁堀電停より徒歩5分 


ちなみに、タクシーの運ちゃんとかに「みっちゃんへ！」
っていうと連れて行かれがちなのが、「みっちゃん総本店」

http://www.okonomi.co.jp/mitchan/
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822215438.html

自分は総本店では食べたことがないので、味は不明・・・。

次の広島焼きレポートは八昌とか地元のやつとかいろいろ
書きたいと思います。

軽羹（かるかん）元祖 明石屋 【和菓子】

初の鹿児島出張の際に出会ったのが、鹿児島銘菓「かるかん」
自然薯を使ったもっちりした独特の食感のお菓子。
甘すぎずふんわりと口の中に溶けるような味はお茶受けにぴったり。
   
　　　　　　　　　　　　

最初食べた時は、「初めて食べた味！」
だと思ったが、よくよく思い出してみると小さい頃に食べた記憶が・・・。

その後、リサーチしてみると、関東圏の知人は
「食べたことも聞いたこともない！」
という人が多かったが、西日本の人は
「懐かしい～。昔おみやげで食べたことがある」
なんて反応が。

西では有名なのかも。

まぁ、それにしても独特の食感は癖になりそうだなぁ。

食べたのは創業安政元年の老舗、
「かるかん元祖　明石屋　中央店」さん。

「とらや」風な高級感ある店内では、軽羹を一個から食べさせてくれる。
しかもコーヒー付きで（無料）

そんな落ち着いた雰囲気で食べる軽羹が余計に美味く感じさせちゃいました。

◆明石屋さんホームページ
http://www.akashiya.co.jp/index.html

出町ふたば 【和菓子】

記念すべき一回目の投稿は
京都の超有名店らしい豆餅の老舗
「出町ふたば」の紹介です。

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店名　　　　　　出町ふたば（でまちふたば）
TEL　　　　　　　[phone]
住所　　　　　　京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236
営業時間　　　8:30～17:30
定休日　　　　 火曜・第4水曜
地図　　　　     http://maps.google.com/maps?f=l&hl=ja&geocode=&time=&date=&ttype=&q=%E3%81%B5%E3%81%9F%E3%81%B0&near=%E4%B8%8A%E4%BA%AC%E5%8C%BA&ie=UTF8&ll=35.036954,135.755053&spn=0.030851,0.073299&z=14&iwloc=A&om=1>

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同僚のS君が買ってきてくれたのですが、
S君がハマりまくったのも頷ける美味しさ！

豆大福とかは護国寺にあるやつがかなり美味いと思っていたけど
もしかしたらそれを超えるかも！！

写真を撮るのを忘れたのでイメージ画像が無いけど、
検索すればいくらでも出てくるのでイメージはそちらで膨らませて！

Yahooでも5点満点の採点がついているのも頷けるね！
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005142048/0005964591/ktop/

★その他紹介リンク
http://blog.kansai.com/maa/283
http://kyoto.jr-central.co.jp/kyoto.nsf/spot/sp_futaba
http://kyoto.so-name.info/kanmi/demachi-futaba.html
http://www.geocities.jp/kyo_gasi/mamemoti/mamemoti.html

スタート

とりあえずブログ立ちあげてみました。
Yahooのワイワイマップでグルメメモを作ろうとチャレンジしてみたけど、
なかなか満足のいくものができず断念。

ある程度自由が利くブログでしばらくは頑張ってみようかと。

デザインも昔みたいに自分で作ってみたいところだけど、
そんな余裕も無いので、とりあえず素敵なテンプレートを
お借りしてみました。

コーヒーブレイクに少しずつ更新していこうかな、と。

さぁー、美味いもん食うぞ～～！